Os doces mais apetitosos para o natal:
Bolo Rei
Filhoses
Rabanadas
Troncos de Natal
Arroz doce à Portuguesa
Mousse de Chocolate
Leite Creme
Ananás com Porto
As entradas mais apetitosas:
Os Famosos rissóis recheados de carne, camarão ou misto
Queijo fresco
Bolinhos de bacalhau
Moelas
Mexilhão
Ameijoas
Lagosta
Sapateiras
"CONFECÇOES:Tronco de Natal:
Ingredientes 5 ovos inteiros
5 gemas
180 g de açúcar
115 g de farinha
1 a 2 gotas de essência de baunilha
PreparaçãoBata os ovos inteiros com as gemas, até que se encontrem em espuma. Adicione aos poucos o açúcar, sem parar de bater. Junte as gotas de essência de baunilha e, por fim, peneire a farinha e envolva-a no preparado. Verta para um tabuleiro untado e forrado com papel vegetal, igualmente untado, e leve ao forno, pré aquecido a 200°, durante cerca de 10 a 15 minutos. Retire do forno, desenforme sobre uma superfície polvilhada com açúcar e deixe arrefecer. Entretanto, prepare o creme pasteleiro. Leve ao lume 1 1 de leite com 1 vagem de baunilha aberta ao meio, até levantar fervura. Envolva 2 colheres (de sopa) de farinha maisena em 360 g de açúcar e junte 8 ovos, um a um, mexendo bem entre cada adição. Corte 100 g de manteiga em pedacinhos e junte-a ao preparado. Por último, verta o leite em fio, mexendo sempre. Retire a vagem de baunilha e leve tudo a lume brando, mexendo sempre até engrossar, e sem deixar levantar fervura. Retire do lume e continue a mexer até arrefecer um pouco. Em seguida, barre a massa com este creme, enrole e apare as pontas. De uma das extremidades da torta, corte dois pedaços, para fazer as hastes.Confeccione o creme de manteiga achocolatado: Na batedeira eléctrica, bata 500 g de manteiga até obter um creme homogéneo e junte-lhe 2 gotas de essência de baunilha. Entretanto, leve 400 g de açúcar ao lume com 1,5 dl de água e deixe ferver até obter ponto de pérola. Bata as claras de 8 ovos em castelo e, sem desligar a máquina, junte a calda em fio. Continue a bater até arrefecer. Junte 100 g de chocolate derretido e este merengue à manteiga, envolvendo suavemente. Monte o tronco, cubra-o com creme de manteiga achocolatado e polvilhe com chocolate em lascas. Barre as extremidades com creme pasteleiro e decore com estrelas de chocolate."
Texto tirado do google.
"Ingredientes:
"Ingredientes:
1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha
4 colheres (sopa) de manteiga
4 ovos grandes
baunilha q.b.
Para o biscuit de nozes
150 grs de nozes moídas
2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
Para o creme de coco
½ copo de açúcar
1 colher (café) de amido de milho
1 frasco de leite de coco
1 pacote de gelatina branca
2 copos de leite
3 gemas
5 colheres (sopa) de água fria
Aqueça as gemas, o açúcar e a baunilha em banho-maria, batendo sempre até obter uma gemada espessa e brilhante. Retire e bata mais 5 minutos. Junte a farinha, aos poucos, e a manteiga derretida, misturando delicadamente, com movimentos de baixo para cima. Incorpore as claras em castelo firme. Ponha a massa numa forma redonda (cerca de 22 cm), devidamente untada e polvilhada. Leve a cozer em forno médio durante 30 minutos.
Para preparar o biscuit de nozes, bata a manteiga e o açúcar em creme. Junte as nozes e as claras em castelo firme, misturando delicadamente. Ponha a massa numa forma do mesmo tamanho da do pão-de-ló, untada e polvilhada. Leve ao forno médio durante 20 minutos, com a porta um pouco entreaberta.
Creme de coco: bata as gemas com o açúcar. Misture o amido de milho com o leite, juntamente com a gemada e o leite de coco. Leve ao lume, mexendo sempre até engrossar. Humedeça a gelatina na água e, quando estiver mole, junte ao leite quente, mexendo até dissolver. Arrefeça e reserve no frigorífico durante 2 horas.
Entretanto, faça a cobertura. Derreta o chocolate em banho-maria, numa colher (sopa) de água, deixe arrefecer um pouco e misture-o com as natas. Bata as claras em castelo firme com o açúcar. Incorpore delicadamente os dois preparados.
Estando concluídos todos os passos anteriores, proceda à montagem da torta, começando por cortar o pão-de-ló ao meio. Ponha uma das partes num prato de bolo e regue com um cálice de rum. Espalhe uma camada de creme de coco gelado e sobreponha a outra metade do pão-de-ló. Cubra com o merengue de chocolate, polvilhando depois com o coco fresco ralado. Sirva bem frio."
Texto tirado do google
